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【冷凍作り置き】子供が喜ぶ!やわらかケチャップ照りチキン

主菜

【冷凍作り置き】子供が喜ぶ!やわらかケチャップ照りチキン
  • 投稿日2022/06/27

  • 調理時間10(漬ける時間は除く)

・ケチャップを加え子供が食べやすく、下味で柔らか肉に仕上げました。 ・冷凍してもやわらかい!お弁当や作り置きになる1品です。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    400g
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    2cm
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

・下味と片栗粉でコーティングして焼くことで、肉汁を閉じ込めた柔らかい肉になります。 ・冷蔵保存:2~3日、冷凍保存:1ヶ月程度で早めに食べてください。 ・工程1の段階で下味冷凍も可能です。 ・作り置き(冷蔵・冷凍)をお弁当に入れる際は、食中毒予防に気をつけ、よく加熱して、冷ましてから詰めてください。

  • 鶏もも肉を一口大に切る。

    工程写真
  • 1

    ボウルに鶏もも肉とA ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ2cmを加え、よく揉み込んだら10分以上置き、下味をつける。

    工程写真
  • 2

    焼く直前に片栗粉を混ぜ合わせ馴染ませておく。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油をひき、温める。肉を皮面を下にして入れ、中火で焼く。

    工程写真
  • 4

    皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

    工程写真
  • 5

    冷凍の場合、小分け冷凍または保存袋に入れ冷凍する。 解凍は、皿にのせレンジ(温めオート機能を使いました)で様子をみながら加熱する。

    工程写真
  • 6

    解凍後は、お弁当のおかずやご飯の1品として利用しています。

    工程写真
レシピID

439935

「鶏もも肉」の基礎

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はこ

家事を楽する冷凍! 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在4人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう!」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK! 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た!朝寝坊できる! ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった! ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった! 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。

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