【冷凍おかず】子供が絶賛！鶏チャップ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ)
• A
  塩
  1つまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大に切る。

  
• 1

  容器に鶏もも肉とA 塩1つまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加え、よく揉み込んだら10分以上置き下味をつける。

  
• 2

  加熱前に片栗粉を混ぜて馴染ませておく。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、温める。皮面を下にして並べ、中火で焼く。皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火～弱中火にし、４分程度蒸し焼きする。

  
• 4

  蓋を開け中火にする。1分程度裏返しながら水分を飛ばす。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。B ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を加え照りが出るまで絡める。

  
• 5

  冷凍保存の場合は、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 6

  食べるときに再加熱する。 ※写真はオート温め再加熱したものです。

  
• 7

  お弁当の1品やおかずの1品として利用しています。

  

ポイント

【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋してください。

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