【冷凍おかず】子供が絶賛！鶏チャップ
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
鶏肉レシピにマンネリ化したときに。子供が好きなケチャップを使い、子供から好評な1品でした。 作り置き可能なのでお弁当やご飯の1品に便利です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300ｇ)
- A塩1つまみ
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋してください。
- 準
鶏もも肉を一口大に切る。
- 1
容器に鶏もも肉とA 塩1つまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加え、よく揉み込んだら10分以上置き下味をつける。
- 2
加熱前に片栗粉を混ぜて馴染ませておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、温める。皮面を下にして並べ、中火で焼く。皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火～弱中火にし、４分程度蒸し焼きする。
- 4
蓋を開け中火にする。1分程度裏返しながら水分を飛ばす。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。B ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を加え照りが出るまで絡める。
- 5
冷凍保存の場合は、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 6
食べるときに再加熱する。 ※写真はオート温め再加熱したものです。
- 7
お弁当の1品やおかずの1品として利用しています。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
