夏に食べたい！【レンチンで簡単冷しゃぶ】 さっぱりレモンだれ

豚薄切り肉にA 塩小さじ1/2、こしょう少々、酒大さじ2を振りかけて10分程度おいておく。

人参はスライサーなどで薄切り、キャベツは千切りにして耐熱皿に乗せてラップをかけ、500Wで5分程度、火が通るまで加熱する。

下準備しておいた豚薄切り肉を耐熱皿に乗せ、ラップをかけて500Wのレンジで5分程度、火が通るまで加熱する。

完全に火が通ったら別皿に移してそのまま自然に冷ましておく。食べる10分前位に冷蔵庫に入れて冷やす。 (急ぎの場合は氷水に塩を入れたもので冷やし、しっかりと水気を拭き取って皿に盛り付ける)

皿にトマト、サニーレタスなどの生野菜を乗せ、キャベツ、人参を乗せて最後に豚薄切り肉を盛り付ける。B レモン汁大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにくひとかけ分、醤油大さじ1、ごま油小さじ1をよく混ぜて上からかける。