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    主菜

    夏に食べたい!【レンチンで簡単冷しゃぶ】 さっぱりレモンだれ

    • 投稿日2024/06/20

    • 更新日2024/06/20

    • 調理時間15

    夏にピッタリな冷しゃぶ!暑くてガス台の前に立つのも辛い…という方にもおすすめなレンジ1つで出来るさっぱりメニューです(*^^*)♡ 予め塩こしょうと酒をまぶすことで余分な臭みをとる事が出来ます!食欲の落ちる暑い時期にもぴったりな1品です!さっぱりとした特製レモンだれでお召し上がりください♡

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200g(しゃぶしゃぶ用)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      大さじ2
    • キャベツ
      100g
    • 人参
      1/2本
    • B
      レモン汁
      大さじ2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      おろしにんにく
      ひとかけ分(にんにくチューブでも可)
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • トマト、サニーレタスなど
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・豚薄切り肉はなるべく脂身の少ないものを使うのがおすすめです。 ・氷水に入れて冷やす際は、予め塩を少々入れておくと水っぽくなりにくいです。 ・加熱する野菜はキャベツや人参の他にもネギや白菜、きのこ類など…お好みのものをどうぞ! ・仕上げに大根おろしを乗せたり、カットレモンを飾ったり、千切りにしたしそを乗せたりするのもおすすめです♡

    • 豚薄切り肉にA 塩小さじ1/2、こしょう少々、酒大さじ2を振りかけて10分程度おいておく。

    • 1

      人参はスライサーなどで薄切り、キャベツは千切りにして耐熱皿に乗せてラップをかけ、500Wで5分程度、火が通るまで加熱する。

      工程写真
    • 2

      下準備しておいた豚薄切り肉を耐熱皿に乗せ、ラップをかけて500Wのレンジで5分程度、火が通るまで加熱する。

      工程写真
    • 3

      完全に火が通ったら別皿に移してそのまま自然に冷ましておく。食べる10分前位に冷蔵庫に入れて冷やす。 (急ぎの場合は氷水に塩を入れたもので冷やし、しっかりと水気を拭き取って皿に盛り付ける)

      工程写真
    • 4

      皿にトマト、サニーレタスなどの生野菜を乗せ、キャベツ、人参を乗せて最後に豚薄切り肉を盛り付ける。B レモン汁大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにくひとかけ分、醤油大さじ1、ごま油小さじ1をよく混ぜて上からかける。

      工程写真
    レシピID

    485385

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    「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。

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