レンジでしっとり ニラだれよだれ鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• ニラ
  1/2束
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• B
  醤油ぽん酢
  大さじ3
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  にんにく(チューブ)
  2cm
• B
  いりごま
  大さじ1
• 鷹の爪(輪切り)
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉の両面にフォークで穴を開ける。ボウルに鶏むね肉、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酒大さじ2を入れて10分ほど置いておく。

  
• 1

  鶏むね肉を耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉の裏表を返して、再度ラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。レンジの中で3分ほど放置する。

  
• 3

  ニラの根を切り落とし、5mm幅にきる。

  
• 4

  ボウルにB 醤油ぽん酢大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにく(チューブ)2cm、いりごま大さじ1とニラを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。ラップをとり、鷹の爪(輪切り)を加えて全体を混ぜる。

  
• 5

  鶏むね肉を5mm-1cm幅に切る。お皿に盛り、ニラダレをかける。

ポイント

鶏むね肉はレンチンした後に3分ほどおくことで余熱で中までしっかりと熱をいれることができます。

作ってみた！

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