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    ちくわと長芋のてりてり甘辛炒め

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    • 投稿日2024/04/30

    • 更新日2024/04/30

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ちくわと長芋を使って甘辛味に炒めた1品です。切って炒めるだけでできちゃうのでとっても簡単。お酒にもご飯にも合う味付けに。作り置きにもおすすめです。

    材料2人分

    • ちくわ
      4本
    • 長芋
      6-7cm(150-180g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1-2.
    • いりごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    最初にちくわと長芋に片栗粉をまぶすことで味がしっかりと絡んでよりおいしく仕上がります。

    • 準

      長芋は皮を剥き、1cm厚さの半月切りにする。ちくわは1cm幅の輪切りにする。

    • 1

      ボウルに長芋、ちくわ、片栗粉をいれて全体をよく和える。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋とちくわを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

    • 3

      A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加えて、水分がなくなるまで炒める

    • 4

      火を止めて、いりごまを加えて全体をサッと混ぜる。

    • 5

      器に盛る。

    レシピID

    482332

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 微微の作ってみた!投稿(ちくわと長芋のてりてり甘辛炒め)
      微微
      微微

      2024/05/18 16:41

      えっ、ウマウマでした！！ 片栗粉の分量しくって、ちょっと多かったみたいですんごいドロっとしてしまってタレと絡まりきってないのもちらほらいたけど…。 片栗粉さえ間違えなければ味もちょうどいい！！ また作るd(˙꒳​˙* )

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    もぐ

    おうち飲みおつまみクリエイター

    フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。

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