副菜
ちくわと長芋のてりてり甘辛炒め
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ちくわと長芋を使って甘辛味に炒めた1品です。切って炒めるだけでできちゃうのでとっても簡単。お酒にもご飯にも合う味付けに。作り置きにもおすすめです。
材料2人分
- ちくわ4本
- 長芋6-7cm(150-180g)
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1-2.
- いりごま適量
作り方
ポイント
最初にちくわと長芋に片栗粉をまぶすことで味がしっかりと絡んでよりおいしく仕上がります。
- 準
長芋は皮を剥き、1cm厚さの半月切りにする。ちくわは1cm幅の輪切りにする。
- 1
ボウルに長芋、ちくわ、片栗粉をいれて全体をよく和える。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋とちくわを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加えて、水分がなくなるまで炒める
- 4
火を止めて、いりごまを加えて全体をサッと混ぜる。
- 5
器に盛る。
レシピID
482332
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。