副菜

ちくわと長芋のてりてり甘辛炒め

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10
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー220kcal
  • 炭水化物26.8g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質24.6g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちくわと長芋を使って甘辛味に炒めた1品です。切って炒めるだけでできちゃうのでとっても簡単。お酒にもご飯にも合う味付けに。作り置きにもおすすめです。

材料2人分

  • ちくわ
    4本
  • 長芋
    6-7cm(150-180g)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1-2.
  • いりごま
    適量

作り方

  • 下準備
    長芋は皮を剥き、1cm厚さの半月切りにする。ちくわは1cm幅の輪切りにする。

  • 1

    ボウルに長芋、ちくわ、片栗粉をいれて全体をよく和える

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋とちくわを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

  • 3

    A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加えて、水分がなくなるまで炒める

  • 4

    火を止めて、いりごまを加えて全体をサッと混ぜる。

  • 5

    器に盛る。

ポイント

最初にちくわと長芋に片栗粉をまぶすことで味がしっかりと絡んでよりおいしく仕上がります。

作ってみた!

  • 微微
    微微

    2024/05/18 16:41

    えっ、ウマウマでした!! 片栗粉の分量しくって、ちょっと多かったみたいですんごいドロっとしてしまってタレと絡まりきってないのもちらほらいたけど…。 片栗粉さえ間違えなければ味もちょうどいい!! また作るd(˙꒳​˙* )
    微微の作ってみた!投稿(ちくわと長芋のてりてり甘辛炒め)

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