ほうれん草とチキンのクリーム煮込み

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• ほうれん草
  1袋
• バター
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• コンソメ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に、ほうれん草はざく切りにする。

• 2

  中火で熱したフライパンにバターをひき、鶏もも肉を皮目から焼き色がつくまで焼き裏返し、ほうれん草を加え炒める。

  
• 3

  一旦火を止め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。

  
• 4

  中火で加熱し、牛乳とコンソメを加え、とろみがつくまで煮込む。

  
• 5

  火を止め、お好みでピザ用チーズを加え、黒胡椒で味を整える。

  

ポイント

ほうれん草の、えぐみやシュウ酸が気になる場合は下茹でをして下さい。

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