揚げもちのさっぱりみぞれ煮

材料2人分

• 切り餅
  3切れ
• 大根
  5cm
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  おろししょうが（チューブ）
  小さじ1
• 純正ごま油濃口
  大さじ2
• 万能ねぎの小口切り
  適量

作り方

• 1

  切り餅は半分に切る。

  
• 2

  大根はすりおろす。耐熱ボウルに入れてA 水100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、おろししょうが（チューブ）小さじ1を加え、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  
• 3

  フライパンに純正ごま油濃口をひいて弱めの中火で熱し、（1）を入れ、両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  （3）に（2）をかけ、万能ねぎの小口切りをちらす。

ポイント

切り餅を揚げ焼きにする際、弱めの中火でゆっくりと揚げ焼きにしてください。

作ってみた！

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