うま味たっぷりあさりと白菜の酒蒸し

• 15分

材料2人分

• あさり
  150g
• 白菜
  1/8玉
• ベーコン
  60g
• にんにく
  1かけ
• しょうが
  1かけ
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 純正ごま油濃口(仕上げ用)
  小さじ1
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  あさりは砂抜きをし、白菜は5cm幅に切り、ベーコンは3cm幅に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋に純正ごま油濃口をひき、にんにくを加え香りがたつまで弱火で加熱する。

  
• 3

  2に白菜、ベーコン、あさりを入れ、酒を回しかける。ふたをし、弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  仕上げの風味付けとして、純正ごま油濃口(仕上げ用)を回しかけ、お好みで黒こしょうをのせる。

ポイント

輪切り唐辛子などを散らしても美味しいですよ。

作ってみた！

質問