『アボカドとサーモンのコクマヨ和え』居酒屋大人気メニュー

材料2人分

• アボカド
  大1/2個(小の場合1個)
• スモークサーモン
  50g
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖・しょうゆ・レモン汁
  各小さじ1
• A
  ごま油・コチュジャン・わさび
  各小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  きゅうりを小さめの乱切りにする。 塩を揉み込み3分ほど置き、余分な水分を絞る。

  
• 2

  アボカドの皮と種を取り、1.5cm程度の角切りにする。 スモークサーモンは大きければ一口大に切る。

  
• 3

  ボウルに1と2、A 砂糖・しょうゆ・レモン汁各小さじ1、ごま油・コチュジャン・わさび各小さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れて和える。 器に盛り、白ごまをふる。

  

ポイント

きゅうりから水分が出るので、すぐに食べない場合はきゅうりだけ別にして直前に和えると美味しく召し上がれます♪

作ってみた！

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