『舞茸ベーコンの厚揚げステーキ』てりやき味♡主役級の満足感！

材料2人分

• 厚揚げ
  1丁(絹ごし)
• 舞茸
  40g(1/2パック)
• ベーコン
  40g(ブロック)
• オリーブオイル
  小さじ1
• バター
  8g
• A
  砂糖、酢
  各小さじ1/2
• A
  しょうゆ、みりん、酒
  各小さじ1
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜

作り方

• 下準備
  厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。

• 1

  厚揚げを1cm程度の幅に切る。ベーコンは5mm幅のスティック状に切り、舞茸は小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、厚揚げを入れる。両面こんがりと焼き色が付くまで焼き付け、皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにバターを入れ、ベーコンを加えて炒める。ベーコンから油が出てきたら舞茸も加えて炒める。

  
• 4

  舞茸がしんなりとしてきたら、A 砂糖、酢各小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ1を加えてさっと炒め、2の厚揚げにかける。 あれば青ねぎ（小口切り）をのせる。

  

ポイント

お好みでブラックペッパーをふるのもオススメです♪

作ってみた！

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