『舞茸ベーコンの厚揚げステーキ』てりやき味♡主役級の満足感！
投稿日2023/10/19
更新日2023/10/19
調理時間10分
舞茸とベーコンの旨味で厚揚げがご馳走に！てりやき味でお子さまも大好きな味です♡もちろんおつまみとしても最高です！
材料2人分
- 厚揚げ1丁(絹ごし)
- 舞茸40g(1/2パック)
- ベーコン40g(ブロック)
- オリーブオイル小さじ1
- バター8g
- A砂糖、酢各小さじ1/2
- Aしょうゆ、みりん、酒各小さじ1
- 青ねぎ（小口切り）適宜
作り方
ポイント
お好みでブラックペッパーをふるのもオススメです♪
- 準
厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
- 1
厚揚げを1cm程度の幅に切る。ベーコンは5mm幅のスティック状に切り、舞茸は小房に分ける。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、厚揚げを入れる。両面こんがりと焼き色が付くまで焼き付け、皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにバターを入れ、ベーコンを加えて炒める。ベーコンから油が出てきたら舞茸も加えて炒める。
- 4
舞茸がしんなりとしてきたら、A 砂糖、酢各小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ1を加えてさっと炒め、2の厚揚げにかける。 あれば青ねぎ（小口切り）をのせる。
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tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
