サクサク！『コロコロ磯辺ごぼう』おやつ、おつまみに！

• 10分

材料（2〜3人分）

• ごぼう
  1本
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 青のり
  小さじ1
• 油
  適量

作り方

• 1

  ごぼうを洗い、1cm幅の輪切りにし水に2〜3分晒す。

  
• 2

  水気を切って耐熱容器に入れ、A 白だし大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2を加えて軽く混ぜる。ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 3

  2の水気を軽く取り、ポリ袋に片栗粉、青のりと共に入れて振り混ぜる。

  
• 4

  フライパンの底が埋まる程度の油を引き温め、3を広げ入れる。動かさずに2分ほど揚げ焼きし、底面が固まってきたら裏返し、全面カリッとしたら油をよく切って取り出す。

  

ポイント

フライパンに入れてすぐ動かしてしまうと衣が剥がれやすくなってしまうので、固まるまではなるべく動かさないことがポイントです！

作ってみた！

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