お手軽ポークチャップ【豚小間肉で節約も！】

材料3人分

• 豚小間肉
  ３５０ｇ
• 玉ねぎ
  中１/2個
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  中濃ソース
  大さじ１
• A
  コンソメ
  ５ｇ(粉末を使用。塩分多めのものは少し減らす)
• A
  砂糖
  小さじ１
• こめ油
  適量(他の油でも代用可)
• 片栗粉
  大さじ１(豚小間肉にまぶす用)
• 酒
  大さじ１(塩分の入っていないもの。)

作り方

• 1

  玉ねぎを薄切りにする。

  
• 2

  豚小間肉に片栗粉をまぶして全体的に馴染ませる。

  
• 3

  フライパンにこめ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら工程２を入れてほぐしながら炒める。

  
• 4

  酒を加えて蓋をし、３～５分蒸し焼きにする。

  
• 5

  A ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ１、コンソメ５ｇ、砂糖小さじ１を加えてよく炒める。

  
• 6

  全体的に火が通ったら火を止める。

  

ポイント

片栗粉をまぶすことで豚小間肉も柔らかくなり、時間がたっても白くなりにくいです。 コンソメはしょっぱさにより加減して入れてください。

作ってみた！

質問