主菜
お手軽ポークチャップ【豚小間肉で節約も！】
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間10分
子供たちが大好き！ 味付けもしっかりしているのでごはんがすすみます。辛いのがお好きなかたはお好みで豆板醤を足してみても。
材料3人分
- 豚小間肉３５０ｇ
- 玉ねぎ中１/2個
- Aケチャップ大さじ３
- A中濃ソース大さじ１
- Aコンソメ５ｇ(粉末を使用。塩分多めのものは少し減らす)
- A砂糖小さじ１
- こめ油適量(他の油でも代用可)
- 片栗粉大さじ１(豚小間肉にまぶす用)
- 酒大さじ１(塩分の入っていないもの。)
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすことで豚小間肉も柔らかくなり、時間がたっても白くなりにくいです。 コンソメはしょっぱさにより加減して入れてください。
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
豚小間肉に片栗粉をまぶして全体的に馴染ませる。
- 3
フライパンにこめ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら工程２を入れてほぐしながら炒める。
- 4
酒を加えて蓋をし、３～５分蒸し焼きにする。
- 5
A ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ１、コンソメ５ｇ、砂糖小さじ１を加えてよく炒める。
- 6
全体的に火が通ったら火を止める。
レシピID
481061
質問
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
