主菜
【あさりが主役の】アクアパッツァ【想像以上に簡単】
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間20分
我が家の子供たちはあさりが大好きなので、手軽に作れるアクアパッツァをよくつくります。 鯛ではなく鱈の切り身にすることで気軽に気負いなくつくれますよ。 なぜか普段は食べないミニトマトまで食べてくれるからうれしい、そんな日々の献立に出せる料理です。
材料4人分
- たらの切り身５切れ
- あさり３００ｇ
- しめじ１株
- ミニトマト約１０個
- にんにく１片
- オリーブオイル大さじ２
- 白ワイン６０ｍｌ
- 白だし１５ｍｌ
- 乾燥パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
冷凍浅利を使う際は冷凍のまま入れてください。 白ワインは水でも代用できますが、白だしも入っているため和風感が強くなります。
- 準
- 1
今回はお手軽にたらの切り身を使います。 塩適量(分量外)をふり、５分程置く。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて中火で加熱する。 にんにくの香りが立ってきたらペーパータオルで水気を拭いたたらを入れて両面焼く。
- 3
しめじ、あさり、ミニトマト、白ワイン、白だしを入れて蓋をして５分～７分蒸し焼きにする。
- 4
このような感じです。
- 5
すべての具材に火が通っていたら火を消す。
- 6
お好みで乾燥パセリを散らす。
レシピID
495934
質問
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
