Nadia Artistのレシピ数:31,547レシピ

豆まめドリア

  • 2012.12.23

  • 6205
  • 主食
    豆まめドリア
    豆まめドリア

    コメント

    具もソースもお豆づくしです。豆腐ソースは、グラタンとしても活用できます。

    材料4人分

    25g
    120g
    80g
    60g
    適量
    適量
    適量
    480g
    適量
    80g
    豆腐ソース
    1丁
    100ml
    小さじ3
    適量

    作り方

    1

    大豆は一晩浸水させ、好みの固さに茹でておく。

    2

    豆腐ソースを作る。豆腐と無調整豆乳をフードプロセッサーで撹拌し、鍋に移して弱火で加熱する。

    3

    2、を顆粒コンソメと塩で調味する。

    4

    フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンジンを炒める。玉ねぎが透きとおってきたら舞茸を加え、塩・胡椒で調味する。

    5

    1、の大豆とご飯を加え炒める。

    6

    豆腐ソースを加え、全体が混ざったら、油を塗ったグラタン皿に移す。

    7

    チーズを散らし表面に焼き色がつくまでオーブンで加熱する。

    8

    焼き上がった表面に乾燥パセリを散らす。

    ポイント

    豆腐ソースの味付けには、茅の房舎の野菜出汁を使用していますが、顆粒コンソメでも代用できます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ドリア」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ