【おうち居酒屋オープン♪】やみつき甘辛手羽先

材料2人分

• 手羽先
  8～10本
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• 白すりごま
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  手羽先に塩こしょうを満遍なくふる。

  
• 2

  片栗粉をまぶす。(大さじ4ほど)

  
• 3

  中火で揚げ焼きにする。

  
• 4

  両面色よく揚がったら油を切る。

  
• 5

  フライパンをきれいにして、たれの材料A 砂糖大さじ1、みりん大さじ3、酒大さじ1、醤油大さじ2を入れる。 中火で軽くとろみがつくまで加熱して手羽先を入れる。

  
• 6

  火を止めてたれを絡める。

  
• 7

  お皿に盛り付けたら、白すりごまと黒胡椒をかける。 思ってるより多めにかけるのがおすすめ😋

  

ポイント

鶏ももで作るのもおすすめ！揚げやすいし、食べやすい笑 手羽先は揚げ焼きでも、たっぷりの油で揚げても、どちらでもOK🙆‍♀️ 手羽先を揚げ焼きするとどうしても油がはねるので、油の処理が面倒でなければ、たっぷりの油で揚げる方をおすすめします。

作ってみた！

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