主菜
冷凍むきえびでつくる！お手軽エビチリ
25分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物23.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
エビチリってなんとなく難しそうなイメージあるかもしれないけれど、実は結構簡単に作れます！エビチリのハードルをぐんと下げてくれるのが下処理不要の冷凍むきえび！！ チリソースはたっぷりめにしているので、エビをもう少し多めにしてもOK！ 半熟スクランブルエッグを添えて食べるのもおすすめ♪
材料2人分
- 冷凍むきえび10尾
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- 油適量
- にんにく1片
- 長ねぎ1/4本
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- A水100ml
- Aケチャップ大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 糸唐辛子お好みで
作り方
- 1
冷凍むきえびは、塩水にさらして解凍、または流水解凍する。 にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
- 2
チリソースの材料A 水100ml、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。 えびの水気をきって塩胡椒、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひき、中火でエビを焼く。 両面がカリッと、火が通ったら器に取り出す。
- 4
そのままのフライパンにごま油、豆板醤、にんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。 2のチリソースとねぎを入れて、とろみがつくまでよくかき混ぜる。
- 5
お皿にえびを盛り付け、チリソースをかける。 お好みで糸唐辛子をのせる。
ポイント
むきえびは大きめのものを使用しました。少し小さめのものなら15〜20尾ほどでもよいかと思います。 チリソースは先に片栗粉を入れているので、だまになりません。 豆板醤の量を変えてお好みの辛さにしてもOK レシピ通りつくるとほんのりピリ辛くらいです。
レシピID：520839
更新日：2026/03/10
投稿日：2026/03/10
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2026/03/21 10:38
冷凍エビを使ってのエビチリ🦐 塩水で解凍〜 とっても、エビがプリっとして タレも片栗はいって混ぜ合わせてるのであっという間に美味しいエビチリ完成♥️ 甘めだったので次は豆板醤たっぷり入れてみたいと思います😊 家族にもエビが甘くプリっとして美味しいーっと♥️好評でした はるちんさん、素敵なレシピありがとうございます🥹💖
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