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    お餅なし!加熱一切なしで作るフルーツ大福作り方!

    • 投稿日2022/01/20

    • 更新日2022/01/20

    • 調理時間30(冷やし時間は除く)

    今回はお餅を使用せずにフルーツ大福を作りました! お正月でお餅に飽きた方、一切加熱せずに作りたい方にぴったりなレシピです! もちもちの生地にチーズ生地のなめらか感 いちごの酸味がよく合う一品です。 お手軽に作れてお店の仕上がりです。

    材料5人分5個分

    • ライスペーパー
      5枚
    • 片栗粉
      20g
    • 適量
    • クリームチーズ
      200g
    • 生クリーム
      200ml
    • 砂糖
      50g
    • いちご
      5個

    作り方

    ポイント

    水に浸したライスペーパーは引っ付きやすく破れやすいので、慎重に扱ってください。 いちごを乗せた際は、押しすぎると先端が見えてしまうので乗せるだけにしてください。

    • クリームチーズは常温に戻しておく。 いちごのヘタは切り落としておく。

    • 1

      【レアチーズクリーム】 クリームチーズをよく練り、柔らかくする。

    • 2

      砂糖を入れてよく混ぜる。

    • 3

      別のボウルに生クリームをツノがたつまで泡立てる。

    • 4

      チーズ生地と泡立てた生クリームを合わせ混ぜる。 絞り袋に入れておく。

    • 5

      【ぎゅうひ】 ライスペーパーを水に浸して、板に敷く。 ハケで片栗粉を薄くまぶす。

    • 6

      【いちごとクリームで包む】 直径7〜8cmのココット容器に、片栗粉をまぶした面を下にして敷く。

    • 7

      レアチーズクリームを半分まで絞り、いちごの先端を下にして真ん中におく。 いちごを隠すようにレアチーズクリームを絞り、周りのライスペーパーで包む。

    • 8

      容器から出してお皿におく。

    レシピID

    429482

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