レシピカード

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
かつお菜 おにぎり
九州ではお雑煮に使われる「かつお菜」をお漬物にしてみました。 かつお菜の名の由来は、ゆでるとかつお節のような旨味がでるといわれてこの名が付きました。高菜の仲間なので、軸が歯ごたえあり旨味のある青菜です。

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