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    主菜

    ご飯すすむ~♪豚コマ肉とじゃがいもの旨味噌煮

    • 投稿日2024/06/07

    • 更新日2024/06/07

    • 調理時間15

    お腹にたまる♪ご飯に合う♪子供喜ぶ簡単レシピです。 甘辛い味付けは、ご飯にぴったりです。水分をしっかり飛ばせば、お弁当のメインおかずにもなりますよ!

    材料3人分

    • 豚コマ肉
      400g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • じゃがいも
      中3個
    • A
      みそ
      大さじ2~3
    • A
      200ml
    • 小口ねぎ
      適量
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※写真は5人前です。 豚コマ肉の脂身が少ない場合はパサつきやすくなるので、油の量を増やしてください。 また味噌のうち大さじ1をコチュジャンにすることで、韓国風のアレンジができます!

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて5mm程度の薄さに切り、600Wの電子レンジに3分かけて取り出し、一度全体を混ぜて再度2分電子レンジにかける。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、ごま油を引き、豚コマ肉を炒める。ある程度火が通ったら①を入れ、A しょうゆ大さじ3、料理酒大さじ1、みりん大さじ2、みそ大さじ2~3、水200ml、砂糖大さじ1を入れて蓋をして5分煮たあと、蓋を外して煮詰めるように煮る。

      工程写真
    • 3

      皿にもり、小口ねぎをふる。

      工程写真
    レシピID

    484724

    質問

    作ってみた!

    • またまた
      またまた

      2024/07/05 23:46

      簡単に作れて、じゃがいもも煮ることでほくほくになり、子供らはご飯と一緒にぱくぱく食べました。レシピにあった通り、辛いのが好きな私はコチュジャンを後入れで入れて優しいピリ辛味で頂きました。また作ります!

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    ラッコママ
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    ラッコママ

    1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人

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