主菜
ご飯すすむ～♪豚コマ肉とじゃがいもの旨味噌煮
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間15分
お腹にたまる♪ご飯に合う♪子供喜ぶ簡単レシピです。 甘辛い味付けは、ご飯にぴったりです。水分をしっかり飛ばせば、お弁当のメインおかずにもなりますよ！
材料3人分
- 豚コマ肉400g
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ3
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- じゃがいも中3個
- Aみそ大さじ2~3
- A水200ml
- 小口ねぎ適量
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
※写真は5人前です。 豚コマ肉の脂身が少ない場合はパサつきやすくなるので、油の量を増やしてください。 また味噌のうち大さじ1をコチュジャンにすることで、韓国風のアレンジができます！
- 1
じゃがいもは皮をむいて5mm程度の薄さに切り、600Wの電子レンジに3分かけて取り出し、一度全体を混ぜて再度2分電子レンジにかける。
- 2
フライパンを中火で熱し、ごま油を引き、豚コマ肉を炒める。ある程度火が通ったら①を入れ、A しょうゆ大さじ3、料理酒大さじ1、みりん大さじ2、みそ大さじ2~3、水200ml、砂糖大さじ1を入れて蓋をして5分煮たあと、蓋を外して煮詰めるように煮る。
- 3
皿にもり、小口ねぎをふる。
レシピID
484724
質問
作ってみた!
ごんべす2024/10/30 20:00
筋肉痛緩和のため、じゃがいもレシピを探してこちらに辿り着きました✨ 何となく体がニンニクを欲していたので すりおろしニンニクもたっぷり入れて😋 味噌テイストに合うのなんのって！ たっぷりめの3人分できたので 酒の肴でいただいていましたがおかわりしちゃいました😆 夫氏なぞは、タレをご飯にかけて召し上がっているご様子😒 明日の私のお昼ご飯、楽しみです‼️ 美味しいレシピ有難うございました♪
またまた2024/07/05 23:46
簡単に作れて、じゃがいもも煮ることでほくほくになり、子供らはご飯と一緒にぱくぱく食べました。レシピにあった通り、辛いのが好きな私はコチュジャンを後入れで入れて優しいピリ辛味で頂きました。また作ります！
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
