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お豆腐で作るガパオライス‼️

25

2019.03.14

分類主食

調理時間: 25分

ID373280

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

豆腐を使った一品。ヘルシーなのにボリューム感もあり、お腹に優しいので夜遅くなってしまった時の食事にも安心です。たくさん作って冷凍も可能です。味が染みているので、お弁当にも最適です!

豆腐 フライパン 冷凍 サラダ油 パプリカ ガパオライス にんにく 弁当 目玉焼き くるみ 生姜 ナンプラー 豆腐 そぼろ バジル ボリューム みじん切り オイスターソース ヘルシー

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材料2人分
木綿豆腐 1丁
ひとつまみ
大さじ1
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄色) 1/2個
B
ナンプラー 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1
にんにく 1/2個
生姜 一片
2個
バジル 適量
作り方
Point!
木綿豆腐の水切りをしっかりする事で早くそぼろ状になります。
  1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み重しをして30分ほど水切りする。
  2. フライパンに水切りした木綿豆腐と塩・酒を入れ木べらでほぐしながら乾煎りする。
  3. 木綿豆腐がそぼろ状になったらフライパンから一旦取り出す。
  4. フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくと生姜を加えて炒め香りを出す。みじん切りにしたパプリカ(赤)、パプリカ(黄色)も加え軽く炒める。先に取り出したそぼろ状の木綿豆腐を入れ調味料B

    ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えて全体を絡める。
  5. フライパンに油をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。あればバジルを飾る。
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