ココナッツスノーボール

材料

• ココナッツオイル
  50g
• サトウキビ
  大さじ1
• ココナッツパウダー
  25g
• 米粉
  80g
• A
  甜菜糖
  適量
• A
  塩(雪塩)
  適量
• A
  ココナッツパウダー
  適量
• 豆乳
  大さじ1〜2(生地のまとまり具合により調整)

作り方

• 下準備
  ココナッツオイルは固まっていたら湯煎かレンジにかけ溶かしておく。 材料A 甜菜糖適量、塩(雪塩)適量、ココナッツパウダー適量は合わせておく。

  
• 1

  ボールにココナッツオイル、サトウキビ、ココナッツパウダーを加えて混ぜ、米粉も加える。

  
• 2

  まとまったら直径1cm 〜2cmの大きさに丸める。まとまりにくい時は豆乳を小さじ1〜加えて丸める。

  
• 3

  天板にクッキングシートを敷いて丸めた生地をを間隔を空けて並べる。

  
• 4

  170℃のオーブンで20分〜25分ほどやく。

• 5

  粗熱が取れたら用意した材料A 甜菜糖適量、塩(雪塩)適量、ココナッツパウダー適量と合わせ全体にまぶす。

  

ポイント

米粉がパサついてまとまりにくいときは豆乳で調整します。 入れすぎに注意して丸まる固さで❗️

作ってみた！

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