ココナッツスノーボール

40

2020.06.28

分類デザート

調理時間: 40分

ID 394123

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

ココナッツパウダーをいだいていつものスノーボールをアレンジしました。
ココナッツオイルは室温が低いと固まっているので溶かして使います。
ノンバター、ノンエッグそしてグルテンフリー。
アレルギーのある方にもおすすめですー❣️

    材料
    ココナッツオイル 50g
    サトウキビ 大さじ1
    ココナッツパウダー 25g
    米粉 80g
    A
    甜菜糖 適量
    A
    塩(雪塩) 適量
    A
    ココナッツパウダー 適量
    豆乳 大さじ1〜2(生地のまとまり具合により調整)
    作り方
    Point!
    米粉がパサついてまとまりにくいときは豆乳で調整します。
    入れすぎに注意して丸まる固さで❗️
    1. ココナッツオイルは固まっていたら湯煎かレンジにかけ溶かしておく。
      材料A

      甜菜糖 適量、塩(雪塩) 適量、ココナッツパウダー 適量

      は合わせておく。
    2. ボールにココナッツオイル、サトウキビ、ココナッツパウダーを加えて混ぜ、米粉も加える。
    3. まとまったら直径1cm 〜2cmの大きさに丸める。まとまりにくい時は豆乳を小さじ1〜加えて丸める。
    4. 天板にクッキングシートを敷いて丸めた生地をを間隔を空けて並べる。
    5. 170℃のオーブンで20分〜25分ほどやく。
    6. 粗熱が取れたら用意した材料A

      甜菜糖 適量、塩(雪塩) 適量、ココナッツパウダー 適量

      と合わせ全体にまぶす。
    3 36
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