汁物
素材を生かす 小玉ねぎと春キャベツのスープ煮
30分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
季節の変わり目に 素材の旨味を生かした食べるスープ。 小玉ねぎと春キャベツの優しい甘さ ほんのりウインナーの旨味が加わり 発酵調味料で仕上げました。
作り方
下準備
塩酒粕を作る 板粕200g、水200cc、本味醂大さじ4、粗塩45g 酒粕が柔らかいペーストタイプなら、水を少し減らしてください。
- 1
鍋に皮を剥いた小玉ねぎ 食べやすい大きさにちぎった春キャベツ とウインナーと水を加え柔らかくなるまで中火→弱火で煮る
- 2
材料が柔らかくなったら最後に塩酒粕を加え仕上げる。
ポイント
小玉ねぎは見た目も可愛いので丸ごと使います。 春キャベツも煮るとたくさん食べれるのでお好きなだけ加えてください。 塩酒粕を作って常備しておくと いろいろ使えます！
レシピID：437721
更新日：2022/05/23
投稿日：2022/05/23
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