甘辛さっぱり【かぼちゃと豚こまの甘酢炒め】
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間10分
\ 甘いかぼちゃとさっぱりダレで🎃♡ / 甘辛さっぱり【かぼちゃと豚こまの甘酢炒め】 薄く切ったかぼちゃと豚こまをカリッと焼いて 甘酢だれで照りっと焼き、ごまを振れば完成です✨ 味付けも簡単でごはんのお供にもなる副菜です✨ 甘いかぼちゃにさっぱりダレが美味しいです😋💕 倍量で主菜にも🎃✨ お弁当にもおすすめです✨🍱
材料2人分
- かぼちゃ1/8個
- 豚こま60g
- A塩コショウ適量
- A酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- B醤油・みりん・酢各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- ごま適量
作り方
ポイント
◎かぼちゃの甘みが足りない場合、甘めの味付けがお好きな方はお砂糖を大さじ１弱程に増やして下さい。
- 1
かぼちゃは種とワタを取ってふんわりラップし、600wで２分加熱して 食べやすく3mmの薄切りにする。 豚こま肉はA 塩コショウ適量、酒大さじ1で下味をつける。B 醤油・みりん・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2は合わせておく。
- 2
ポリ袋にかぼちゃと豚こまを入れて全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を中火で熱し、かぼちゃと豚こまを焼く。
- 4
肉に火が通り、かぼちゃに色よく焼き色がついたらB 醤油・みりん・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて中火で炒め合わせる。全体にタレ絡んだらごまをふる。
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つくあや（Aya）
料理家
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