10分で完成！豚ニラ厚揚げの とろ卵炒め#節約 #ご飯に合う

材料（2〜3人分）

• 豚バラ肉
  180g
• 厚揚げ
  1枚(130g)
• 卵
  2個
• ニラ
  1/3束
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  みりん、酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  にんにく
  チューブで3cm分
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープのもと
  小さじ1/2
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉⇨食べやすい大きさに切りA 酒大さじ1、塩コショウ適量を揉み込み、片栗粉をまぶす。 厚揚げ⇨縦半分に切り、1厚さ1cmの薄切りにする。 卵⇨容器に割り入れときほぐす。 B みりん、酒大さじ1、醤油大さじ1.5、にんにくチューブで3cm分、砂糖小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1/2⇨合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を強火で熱し、卵を入れたら弱火にして菜箸でさっと混ぜて炒り卵を作る。 半熟になったら器に取り出す。

  
• 3

  ②のフライパンのまま豚バラ肉を炒める。 色が変わってきたら厚揚げを入れてさらに炒める。

  
• 4

  B みりん、酒大さじ1、醤油大さじ1.5、にんにくチューブで3cm分、砂糖小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1/2を加えて全体を中火で炒め合わせ、ニラを入れてしんなりするまで混ぜる。

  
• 5

  火を止めて卵を入れて絡める。塩コショウで味をととのえる。

  

ポイント

◎卵は半熟状態になったらすぐ取り出して頂いても余熱で十分火が通ります✨ 少し早めに取り出して頂ければふわふわになって美味しくお召し上がり頂けます♪ ◎豚バラは豚こまでもお作り頂けます✨

作ってみた！

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