【大根とベーコンのソイスープ】#ほっこり美味しい

材料4人分

• 大根
  10cm分
• ベーコン
  70g
• バター
  5〜10g
• A
  水
  300ml
• A
  コンソメキューブ
  2個
• 豆乳(または牛乳)
  400ml

作り方

• 1

  大根は皮を剥き5mmのいちょう切り、ベーコンは1cmの細切りにする。

  
• 2

  鍋にバターを中火で熱し、溶けてきたら大根とベーコンを炒める。

  
• 3

  全体にバターが馴染んだらA 水300ml、コンソメキューブ2個を加えて弱めの中火で5〜10分煮込む。

  
• 4

  大根が透き通り柔らかくなったら豆乳(または牛乳)を加える。弱火で豆乳温めるようにコトコト煮込んだら完成です♪

  

ポイント

◎豆乳は沸騰させると分離するため、沸騰しない火加減で温めて下さい☺︎

作ってみた！

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