スライスチーズのくるくる梅しそカツ

材料3人分

• 豚ローススライス
  8枚
• スライスチーズ
  8枚
• 梅
  チューブで適量(梅干しの場合2個)
• 大葉
  8枚
• 塩コショウ
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  水
  大さじ1.5
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• とんかつソース
  適量

作り方

• 下準備
  A 薄力粉大さじ3、卵1個、水大さじ1.5を合わせて良く混ぜ、バッター液を作る。パン粉は広げておく。

  
• 1

  大葉は茎をとる。スライスチーズの上に大葉⇨梅を塗り、くるくる巻く。

  
• 2

  ①を豚ローススライスでくるりと巻き、(上下を折り畳むとチーズが飛び出しにくいです。塩コショウをふる。)

  
• 3

  ②をバッター液⇨パン粉の順にまんべんなくまぶす。

  
• 4

  フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、③を転がしながらこんがり揚げる。(中火で7〜8分)こんがり揚がったら取り出して油を切る。

  
• 5

  余裕があれば半分にカットすると断面が見えて食べやすくなります☺︎ お好みでとんかつソースをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

◎バッター液が余った場合は度付けするとよりボリューム感たっぷりのロールカツになります。 ◎揚げ油はしっかり熱してから揚げるとサクサクに仕上がります。(170〜180度)

作ってみた！

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