スライスチーズのくるくる梅しそカツ
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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梅干しと大葉の爽やかな香りを楽しめる お箸が進むロールカツを作りました☺︎ 梅の酸味がチーズで抑えられるので 酸っぱくなりすぎず、さっぱり感が プラスされて美味しいです👌🏻♡ 衣づけはバッター液なので楽々です✨ 工程3でジッパー付き保存袋に入れて冷凍も可能です。
材料3人分
- 豚ローススライス8枚
- スライスチーズ8枚
- 梅チューブで適量(梅干しの場合2個)
- 大葉8枚
- 塩コショウ適量
- A薄力粉大さじ3
- A卵1個
- A水大さじ1.5
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- とんかつソース適量
作り方
ポイント
◎バッター液が余った場合は度付けするとよりボリューム感たっぷりのロールカツになります。 ◎揚げ油はしっかり熱してから揚げるとサクサクに仕上がります。(170〜180度)
- 準
A 薄力粉大さじ3、卵1個、水大さじ1.5を合わせて良く混ぜ、バッター液を作る。パン粉は広げておく。
- 1
大葉は茎をとる。スライスチーズの上に大葉⇨梅を塗り、くるくる巻く。
- 2
①を豚ローススライスでくるりと巻き、(上下を折り畳むとチーズが飛び出しにくいです。塩コショウをふる。)
- 3
②をバッター液⇨パン粉の順にまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、③を転がしながらこんがり揚げる。(中火で7〜8分)こんがり揚がったら取り出して油を切る。
- 5
余裕があれば半分にカットすると断面が見えて食べやすくなります☺︎ お好みでとんかつソースをかけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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