【ピーマンとちくわのごま味噌炒め】#作り置き#お弁当にも

材料（2〜3人分）

• ピーマン
  4〜5個
• ちくわ
  3本
• ごま油
  適量
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1/2
• A
  みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは太めの千切りに。 ちくわは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、火にかける前にピーマンを加えて全体に絡め、中火にかける。 (炒める前にピーマンに油を絡めることで色が綺麗に出ます☺︎)

  
• 3

  ピーマンがしんなりしてきたらちくわを加えてさらに炒め、軽く焼き色をつけ、A すりごま(白)大さじ1、合わせ味噌大さじ1/2、みりん、酒各大さじ1、砂糖、醤油各小さじ1を加えて炒め合わせる。全体になじみ、照りが出たら火を止める。

  

ポイント

◎ピーマンは先にごま油を絡めることで色が綺麗に発色します☺︎

作ってみた！

質問