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【主材料２品】豆苗とじゃがいものバター醤油炒め
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【主材料２品】豆苗とじゃがいものバター醤油炒め （調理時間：10分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 豆苗:1袋（100g） じゃがいも:1個（100g） 塩:少々 黒こしょう:少々 オリーブ油（炒め用）:適量 バター（有塩）:10g しょうゆ:小さじ1 カレー粉（あれば）:少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】豆苗は根元を落として洗って3等分程度に切る。 じゃがいもは洗って2mm角の棒状に切り洗ってざるに上げる。 ※ 新じゃがいもの場合は皮付きのままで良い。 【1】フライパンを熱してオリーブ油をひき、じゃがいもを中火で炒めてしんなりしてきたら、豆苗を加えて塩、こしょう、カレー粉(あれば)を振り、菜ばしで混ぜてふたをして1分程度中火のまま蒸し焼きにする。 【2】1にバター(有塩)を加えて、溶け始めたら全体に絡めるように混ぜて、しょうゆを回しかける。黒こしょうをふって完成。
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