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ブロッコリーとベーコンのマヨマスタードあえ
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ブロッコリーとベーコンのマヨマスタードあえ （調理時間：10分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- ブロッコリー:1/2株 ベーコン:40g マヨネーズ:大さじ1 粒マスタード:小さじ1/2 黒こしょう:少々 オリーブオイル:適量 (A)水:100ml (A)塩:小さじ1/2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】ブロッコリーは小房に切り分けて、流水で洗い、ボウルに水を張って、20分程度浸けて、水を2回ほど変えながら振り洗いする。 【1】フライパンか鍋にブロッコリーを入れて【A】を注ぎ、フタをして中火にかけて沸騰したら火を止めて、2分間そのまま置き、ざるにあげて水をきりあら熱をとる。※ 水にはさらしません。 【2】ベーコンは食べやすい大きさに切って、フライパンを熱してオリーブオイルをひき炒めて、焼き色がついたら粒マスタードを加えてあえる。 【3】ボウルにマヨネーズ、1のブロッコリーを合わせてあえる。 【4】3に2のベーコンと黒こしょうを加えてあえる。
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