レシピカード
簡単料理研究家＊服部みどり
たけのこのゆで方（あく抜き）
過去に生まれて初めてたけのこをゆでた時「どこまで剥いたらいいの！？」という不安を今でも思い出しますが、生のたけのこの風味と食感は格別！今回はたけのこの水煮方法を詳しくご紹介します。
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