バジルとベーコンのペペロンチーノ

10

2018.08.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 335339

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

バジルの香りがたまりません!

    材料

    2人分
    パスタ(乾) 200g
    ベーコン 40g
    A
    にんにく 1カケ
    A
    とうがらし-乾 1本
    D
    バジル-生 20枚
    B
    オリーブ油 大さじ2
    C
    オリーブ油(仕上げ) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    バジルは切ると香りが飛ぶので、加える直前に切って加えると、最大限に香りを楽しめます。
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    1. 塩水(濃度1%)をたっぷり沸かしパスタを表示時間に従ってゆでる。
      ※ 1Lの水に対して10gの塩
    2. ベーコンは食べやすい大きさに切る。
      A

      にんにく 1カケ、とうがらし-乾 1本

      はみじん切りにする。
      D

      バジル-生 20枚

      は細かく刻む。
    3. フライパンを熱して、B

      オリーブ油 大さじ2

      、ベーコン、にんにく、とうがらしを弱火で炒める。
    4. 2に、パスタの茹で汁をお玉で2杯(200ml程度)加え、油切りしたパスタ、C

      オリーブ油(仕上げ) 大さじ1

      を加えてよくあえ、火を止めてバジルを加えて軽くあえる。
    106 99

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