レシピカード

はっとりみどりはっとりみどり
【やわらか裏技】鶏ささみと大根の揚げ浸し
覚えておくと便利!大根は素揚げするだけで驚くほどやわらか〜い仕上がりになるイチオシの調理方法です。短時間の調理ですが、まるで時間と手間をかけたように、味が染み込んでコクがある仕上がりです。ポン酢でさっぱり仕上げのほか「白だし」や「めんつゆ」など『煮物』や『おでん』などでも応用できる裏技です。

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