【簡単♪中華屋さん風】コーンと卵のとろみスープ

材料（3〜4杯分程度）

• A
  コーン缶（クリーム）
  190~200g
• A
  水
  400ml
• 卵
  1個
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ2
• C
  鶏がらスープ顆粒
  大さじ1
• D
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルにB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を合わせてよく混ぜる。 ※ あらかじめ準備して10分程度なじませることで、トロミがつきやすくなります。加える直前より、まずはじめに準備してください。

  
• 1

  鍋にA コーン缶（クリーム）190~200g、水400mlを入れてよく混ぜながら中火にかけ、沸騰したらC 鶏がらスープ顆粒大さじ1を加えひとまぜする。

  
• 2

  少し火を弱めて、水溶き片栗粉を回し入れ、トロミが出るまで混ぜる。

  
• 3

  トロミがついたら、再び火を強め、溶き卵を回し入れ、卵が固まったらすぐに火を止め、D 塩・こしょう少々で味をととのえて完成。

  

ポイント

【アレンジ】しょうが（すりおろしまたは刻み）を少量加えても◎

作ってみた！

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