【混ぜて焼くだけ】ニラとにんじんのチヂミ

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2019.03.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 373257

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

お好み焼きの粉、余っていませんか?コレ本当に焼けるの?と思うくらい生地(粉)が少なめで野菜がたっぷりですが、何度も作っている我が家の定番!外はカリッと野菜はふんわりでビールにもよく合います。

チヂミ フライパン たれ にら ビール こしょう にんじん にんにく フライパン お好み焼き 定番 ごま油 豚肉 野菜

    材料

    2人分(直径25cm×2枚)
    豚ばら薄切り肉 100g
    ニラ 1束(100g)
    にんじん 1本
    にんにく 1カケ
    片栗粉 大さじ3
    1個
    A
    ごま油・しょうゆ 各大さじ1
    A
    にんにくおろし・豆板醤・酢 各小さじ1/2
    B
    塩・こしょう 少々
    C
    お好み焼き粉・水 各大さじ3
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    直径27cmのフライパンで2枚分です。焼くときは豚肉、にんにく、生地を半分にして(またはフライパンの大きさに合わせて)量を調整してください。タレに刻んだねぎを加えてネギだれにしても◎
    1. 【タレの準備】
      ボウルにA

      ごま油・しょうゆ 各大さじ1、にんにくおろし・豆板醤・酢 各小さじ1/2

      を合わせて混ぜる
      【野菜・肉を切る】
      ・ニラは2cm、にんじんは細切りにする
      ・豚ばら薄切り肉はB

      塩・こしょう 少々

      をふる
      ・にんにくは薄くスライスする
    2. 大きめのボウルにC

      お好み焼き粉・水 各大さじ3

      を合わせて混ぜ、卵を加えて混ぜる。
    3. 1に切ったニラ、にんじん、片栗粉を加えて混ぜる。
    4. フライパンにごま油、にんにくスライス、豚肉を入れて火にかけ、焼ける音がしてきたら2の生地をのせ、ヘラなどで平らにおしながら広げ、時々フライパンを揺すりながら焼く。
    5. 肉にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して生地に火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切り分ける。
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    コメント・感想 Comment

    たままる さん
    2019.12.22 19:20

    美味しかったんですが生地が少なくて途中不安でした。工程写真掲載してもらえると嬉しいです。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2019.12.22 22:29:56

    たままるさん。コメントありがとうございます。 工程写真なく、不安な気持ちにさせてしまってごめんなさい。 大変貴重なご意見をお伺いできたことに感謝いたします。 今後の参考にさせていただきます。 お料理作っていただけて、うれしいです。ありがとうございます。

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