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【混ぜて焼くだけ】ニラとにんじんのチヂミ

10
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2019.03.06

分類主食

調理時間: 10分

ID373257

はっとりみどり

かんたん元気めし!

お好み焼きの粉、余っていませんか?コレ本当に焼けるの?と思うくらい生地(粉)が少なめで野菜がたっぷりですが、何度も作っている我が家の定番!外はカリッと野菜はふんわりでビールにもよく合います。

チヂミ フライパン 野菜 たれ 豚肉 にんにく にら ナン ごま油 胡椒 にんじん お好み焼き粉 フライパン 定番 ビール お好み焼き

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材料2人分(直径25cm×2枚)
豚ばら薄切り肉 100g
ニラ 1束(100g)
にんじん 1本
にんにく 1カケ
片栗粉 大さじ3
1個
A
ごま油・しょうゆ 各大さじ1
A
にんにくおろし・豆板醤・酢 各小さじ1/2
B
塩・こしょう 少々
C
お好み焼き粉・水 各大さじ3
ごま油 適量
作り方
Point!
直径27cmのフライパンで2枚分です。焼くときは豚肉、にんにく、生地を半分にして(またはフライパンの大きさに合わせて)量を調整してください。タレに刻んだねぎを加えてネギだれにしても◎
  1. 【タレの準備】
    ボウルにA

    ごま油・しょうゆ 各大さじ1、にんにくおろし・豆板醤・酢 各小さじ1/2

    を合わせて混ぜる
    【野菜・肉を切る】
    ・ニラは2cm、にんじんは細切りにする
    ・豚ばら薄切り肉はB

    塩・こしょう 少々

    をふる
    ・にんにくは薄くスライスする
  2. 大きめのボウルにC

    お好み焼き粉・水 各大さじ3

    を合わせて混ぜ、卵を加えて混ぜる。
  3. 1に切ったニラ、にんじん、片栗粉を加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油、にんにくスライス、豚肉を入れて火にかけ、焼ける音がしてきたら2の生地をのせ、ヘラなどで平らにおしながら広げ、時々フライパンを揺すりながら焼く。
  5. 肉にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して生地に火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切り分ける。
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