【混ぜて焼くだけ】ニラとにんじんのチヂミ

材料2人分（直径25cm×2枚）

• 豚ばら薄切り肉
  100g
• ニラ
  1束(100g)
• にんじん
  1本
• にんにく
  1カケ
• 片栗粉
  大さじ3
• 卵
  1個
• A
  ごま油・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  にんにくおろし・豆板醤・酢
  各小さじ1/2
• B
  塩・こしょう
  少々
• C
  お好み焼き粉・水
  各大さじ3
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  【タレの準備】 ボウルにA ごま油・しょうゆ各大さじ1、にんにくおろし・豆板醤・酢各小さじ1/2を合わせて混ぜる 【野菜・肉を切る】 ・ニラは2cm、にんじんは細切りにする ・豚ばら薄切り肉はB 塩・こしょう少々をふる ・にんにくは薄くスライスする

• 1

  大きめのボウルにC お好み焼き粉・水各大さじ3を合わせて混ぜ、卵を加えて混ぜる。

  
• 2

  1に切ったニラ、にんじん、片栗粉を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油、にんにくスライス、豚肉を入れて火にかけ、焼ける音がしてきたら2の生地をのせ、ヘラなどで平らにおしながら広げ、時々フライパンを揺すりながら焼く。

  
• 4

  肉にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して生地に火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

ポイント

直径27cmのフライパンで2枚分です。焼くときは豚肉、にんにく、生地を半分にして（またはフライパンの大きさに合わせて）量を調整してください。タレに刻んだねぎを加えてネギだれにしても◎

作ってみた！

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