【サラダフィッシュで即完成！】きのこと鮭の混ぜご飯
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間5分(炊飯時間は除く)
加熱済みのサラダフィッシュを使った、スピード調理のご飯！ぱっと見ても食べても、まるで手をかけた炊き込みご飯のような仕上がりです！
材料2人分（茶碗２杯分）
- ごはん200g
- サラダフィッシュ（サーモン）60g
- しめじ100g
- 万能ねぎ1〜2本
- しょうがスライス１枚
- Aしょうゆ・酒各大さじ１
- A和風だし（顆粒）小さじ1/2
作り方
ポイント
今回使用したサラダフィッシュはセブンイレブン で購入したサラダサーモンを使用しています。きのこはしめじを使っていますが、好きなきのこ類をミックスしてもおいしく仕上がります。
- 準
・しめじは石づきを取りほぐす ・しょうがスライスは細かく刻む ・万能ねぎは小口切りにする ・サラダフィッシュ（サーモン）は手でほぐす
- 1
耐熱ボウルに、A しょうゆ・酒各大さじ１、和風だし（顆粒）小さじ1/2、しめじを入れ、ラップ（耐熱性）をふんわりかけて、電子レンジ（600W 3分）でしめじがしんなりするまで加熱する。
- 2
１にごはん（あたたかい）、しょうがを加えて、しゃもじできるように混ぜる。
- 3
2にサラダフィッシュ、万能ねぎを加えて、ひと混ぜし完成。
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉