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【簡単】かぶのコンソメスープ

5

2019.10.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID380948

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

やわらかくて甘いかぶとふんわりたまごの胃腸にやさしいコンソメスープです。

スープ 野菜 野菜スープ 温まる こしょう 簡単 かぶ コンソメ 胃腸にやさしい オリーブオイル

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材料2人分
かぶ 1個
たまご 1個
コンソメ 1個(小さじ2弱)
400ml
塩・こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
作り方
Point!
かぶは茎と根の間に土や汚れがたまりやすいので、とり除いてください。
  1. かぶは根と葉に分けて洗い、根はさいの目切り(1cm角程度)、葉と茎は1〜2cmの長さに切る。
    ※ かぶの皮はよく洗えば剥かなくて問題ありません。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、かぶ(すべて)を入れ、塩・こしょうをふり、中火で1分炒める。
  3. 1に水(400ml )を加え、沸騰後コンソメを加え、中火で2分加熱し、溶き卵を回し入れ完成。
    ※ ときたまごは、一気に1箇所に入れずに、鍋全体に大きく回し入れると、ふんわり仕上がります。
28 210

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