【簡単】かぶのコンソメスープ

材料2人分

• かぶ
  １個
• たまご
  １個
• コンソメ
  １個（小さじ2弱)
• 水
  400ml
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  かぶは根と葉に分けて洗い、根はさいの目切り（1cm角程度）、葉と茎は１〜２cmの長さに切る。 ※ かぶの皮はよく洗えば剥かなくて問題ありません。

• 1

  鍋にオリーブ油を熱し、かぶ（根・葉すべて）を入れ、塩・こしょうをふり、中火で１分炒める。

• 2

  １に水（400ml ）を加え、沸騰後コンソメを加え、中火で２分加熱しときたまごを回し入れ完成。 ※ ときたまごは、回しながら少しずつ入れると、ふんわり仕上がります。

ポイント

かぶは茎と根の間に土や汚れがたまりやすいので、とり除いてください。

作ってみた！

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