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2020.01.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID385132

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

ささっとできるあと1品。青しそがアクセント。おつまみにもぴったりの簡単副菜です。

おつまみ フライパン バター 時短 青しそ 野菜のおかず 大葉 辛子明太子 じゃがいも めんたいこ フライパン あと一品 材料少ない おつまみ 簡単 オリーブ油
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材料1人分(1〜2人分)
じゃがいも 1個(150g程度)
からしめんたいこ 小1個(25〜30g程度)
青しそ 2枚
バター 10g
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
まずじゃがいもにしっかり火を通し、めんたいことバターを加えたらさっと短時間で仕上げましょう。辛いのが苦手な場合は唐辛子漬けでないめんたいこを使用しても問題ありません。
  1. ・じゃがいもは細長く切り、さっと水にさらし、水けをしっかりきる。
    ・青しそは千切りにする。
    ・からしめんたいこは薄皮を除く。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れ『中火』で3〜4分炒める。
  3. 1にからしめんたいこ、バターを加えさっと炒め、混ざったら火を止める。
  4. 器に盛り、青しそをあしらい完成。
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