【レンジで完結!加熱は1回】だいこんの鶏そぼろ煮(中華風)

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2020.03.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387134

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

ボウルに材料を全部入れて電子レンジで加熱するだけの副菜です。

    材料

    2人分
    だいこん 4cm程度
    鶏ひき肉(もも) 50g
    しいたけ 2〜3枚
    A
    ごま油・醤油・オイスターソース 各小さじ1
    B
    水・酒 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    だいこんは薄いほどやわらかく、太めだと食感が残る仕上がりになります。5mm~1cm程度がおすすめです。鶏ひき肉はももを使用しています。むねひき肉に比べて脂肪があるのでコクが出ます。むね肉の場合さっぱり仕上がります。
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    1. ・だいこんは薄いいちょう切りにする
      ・しいたけは薄くスライスする
    2. 耐熱性ボウルに鶏ひき肉(もも)A

      ごま油・醤油・オイスターソース 各小さじ1

      を入れよく混ぜる。

      【ボウルサイズ】
      今回使用した耐熱性のボウルは直径20cm
    3. 1にだいこん、しいたけの順にのせB

      水・酒 各大さじ2

      を加え、ふんわりラップ(耐熱性)をかけ、電子レンジで加熱する。

      【加熱時間目安】
      600W 8分程度
    4. だいこんがやわらかくなったら取り出し、ひと混ぜし、ラップでしっかり覆い、あら熱が取れるまでおき完成。
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