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ホワイトチョコ&くるみのスコーン風クッキー

20

2020.03.27

分類デザート

調理時間: 20分

ID388583

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

ホワイトチョコとくるみを入れたザクザク食感のスコーン風クッキーです。小さめサイズで作りました。

おやつ バター クッキー おやつ 簡単 薄力粉 くるみ 紅茶に合う 簡単おやつ ヨーグルト ホワイトチョコ スコーン

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材料(5cm 12個程度)
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
グラニュー糖 30g
バター(有塩) 60g
たまご 1個
ヨーグルト 50g
ホワイトチョコレート・くるみ 各30g
作り方
Point!
オーブンにより焼き加減は異なりますので焼きすぎないようにご注意ください。
  1. ・ヨーグルト(水切り)はあらかじめ準備する
    ・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう
    ・バターはサイコロ状に切り冷蔵庫で冷やす
    ・ホワイトチョコ、くるみは粗く刻む
    ● ホワイトでなくてもOK!
  2. 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を合わせて混ぜ、バター(有塩)を加え、カード(無ければフォーク)できるように混ぜ、ある程度混ざったら、指先で揉み込むように混ぜる。
    ● バターはできるだけ冷たい状態で入れ、指先の摩擦熱がないように気をつける。
  3. ボウルにたまごを溶きほぐし、ヨーグルト(水切り)を加えてよく混ぜ、1に加えて混ぜる。
  4. 2にホワイトチョコレート・くるみを加えてきるように混ぜる。
  5. 成形(または型抜き)して、クッキングシートをひいた天板に離して並べる。
  6. 200度に余熱したオーブンで10分(〜12分)焼き完成。
    ● 保存する場合はあら熱が取れたら、密閉袋に入れ、乾燥を防止してください。
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コメント・感想 Comment
さくら さん
2020.05.10 18:54

ピカソル風のクッキーレシピを探してこのレシピを見つけて試して見ました。ほっくりしたクッキーができました!

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2020.05.10 19:03:44

ありがとうございます!お写真のクッキーとてもおいしそうです(^-^)‼️

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