デザート

ホワイトチョコ&くるみのスコーン風クッキー

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20分

ホワイトチョコとくるみを入れたザクザク食感のスコーン風クッキーです。小さめサイズで作りました。

材料（5cm 12個程度）

下準備
・ヨーグルト（水切り）はあらかじめ準備する・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう・バターはサイコロ状に切り冷蔵庫で冷やす・ホワイトチョコ、くるみは粗く刻む ● ホワイトでなくてもOK！
1
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を合わせて混ぜ、バター（有塩）を加え、カード（無ければフォーク）できるように混ぜ、ある程度混ざったら、指先で揉み込むように混ぜる。 ● バターはできるだけ冷たい状態で入れ、指先の摩擦熱がないように気をつける。
2
ボウルにたまごを溶きほぐし、ヨーグルト（水切り）を加えてよく混ぜ、1に加えて混ぜる。
3
２にホワイトチョコレート・くるみを加えてきるように混ぜる。
4
成形（または型抜き）して、クッキングシートをひいた天板に離して並べる。
5
200度に余熱したオーブンで10分（〜12分）焼き完成。 ● 保存する場合はあら熱が取れたら、密閉袋に入れ、乾燥を防止してください。