レシピカード
簡単料理研究家＊服部みどり
万能めんつゆ【煮物も照り焼きもこれ１本】
これ１本で味が決まる万能麺つゆ！麺にはもちろん、炒め物、煮物、照り焼きと使い勝手のよい風味豊かな自家製の和風調味料。麺つゆとして使用する場合は水で好みの濃度に濃縮してご使用ください。 昆布を一晩浸す時間はかかりますが、手間は少なく簡単です。かつお削り節は生ふりかけ、昆布は佃煮として捨てるとこ無しエコレシピ。
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