【あえるだけ!簡単つまみ】アボカドさばきゅう

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2020.06.18

分類副菜

調理時間: 3分

ID 393701

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

切ってあえるだけ。さば入りで食べ応えある即席おつまみです。

    材料2人分
    アボカド 1個
    きゅうり 1/2本
    さば缶詰 120g
    A
    オリーブ油・酢・醤油 各小さじ1
    A
    わさび(柚子胡椒でも) 少し
    好きな薬味 適量
    作り方
    Point!
    相性の良い薬味は万能ねぎ(小口切り)、青しそ(千切り)です。アボカドは切ると酸化して黒っぽく変色します。アボカドは切ったらすぐに調味液に絡めてください。作り置きにする場合は、アボカドと薬味は食べる直前に切り加えるのがおすすめです。
    1. ボウルにA

      オリーブ油・酢・醤油 各小さじ1、わさび(柚子胡椒でも) 少し

      を合わせて混ぜる。
    2. アボカド、きゅうりを食べやすい大きさに切りボウルに加えてあえる。
      ※ アボカドは半分に切って、5mm程度のスライス、きゅうりは6~7mmの輪切り後半分(半月切り)にしています。
    3. さばを食べやすい大きさにほぐして2に加えあえ、器に盛り、好きな薬味をあしらう。
      ※ さば缶詰はオイル漬け、水煮どちらでも良いですが、汁はきって加えてください。
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