レシピカード
簡単料理研究家＊服部みどり
揚げ出し豆腐のふわとろたまごあんかけ
カリッと焼いた豆腐にふわふわたまご入りのまろやかあんかけをとろ〜りかけて。 温かくてほっとする和風ベースの簡単一品です。 今回は水溶き片栗粉ではなく過熱前の白だしに直接加え一手間省いています。 【アレンジ】 炒めた鶏ひき肉を入れて白だしに加えてからたまごあんかけを作るとおかず感UP！ その場合少量の刻み生姜を加えるとアクセントに！ 豆腐の代わりに白いごはんにかけると、ひき肉のとろとろ親子丼に
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