Name: 新たまねぎと鶏ひき肉のしっとりそぼろ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏そぼろ
Ingredients: 鶏ひき肉 160g; たまねぎ 80g; しょうが 6〜10g; 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2

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2021.04.07

分類主菜

調理時間： 10分

ID 410482

簡単料理研究家＊服部みどり

やさしい家庭料理

鶏ひき肉とたまねぎを一緒に炒めるしっとり食感のそぼろ。ごはんにのせたり、玉子焼きに入れたり、じゃがいもや里芋の煮っ転がしの仕上げに加えたり、お弁当に使ったり...汎用性抜群の頼もしいおかず。新玉ねぎがおいしい季節は大きめの粗みじん切りにして作ると自然の甘さも楽しめます。

材料

2人分

	鶏ひき肉	160g
	たまねぎ	80g
	しょうが	6〜10g
A	酒・みりん・しょうゆ	各大さじ2

作り方

ポイント

・鶏ひき肉は『鶏ももひき肉』だとしっとりジューシーに『鶏むねひき肉』はあっさりさっぱりヘルシーに仕上がります
（自分でブレンドしてもGOOD◎）
・しょうがは好みで量を増減してください
（しょうが１０g程度加えるとしっかりしょうがの風味を楽しめます）
・仕上げに強火で汁けを飛ばす際は、あまりやりすぎるとパサパサになってしまいます
（少々汁けが残ってしっとりする程度でも◎）