【切り餅で簡単】ピリ辛トマト&チーズ餅

5

2021.11.23

分類主食

調理時間: 5分

ID 426453

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

もちもちの切り餅ととろ〜りチーズで食べ応えのある一品です
にんにくと唐辛子でイタリアンのアラビアータ風
辛いのが苦手な場合は唐辛子なしでも問題ありません!

おつまみ チーズ トマト バジル にんにく オリーブオイル シュレッドチーズ トマトケチャップ 切り餅 唐辛子 ピザ用チーズ 簡単 ピリ辛

    材料

    1人分
    切り餅 2個
    シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 好きな量
    にんにく 1カケ
    唐辛子(輪) 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    バジル(生・乾燥どちらでも) レシピ参照

    作り方

    ポイント

    ・にんにくと唐辛子は焦げやすいので途中で加え、香りを出す程度に弱めの火で焼いてください
    ・切り餅はくっつきやすいので、フライパンに並べる際には、出来るだけ離して置いて焼いてください
    (最終的にはくっついてもおいしく食べられますので、もしくっついても気にしないでください)
    1. ・切り餅は1個を6等分にする
      ・にんにくは薄くスライス
      A

      トマトケチャップ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      は合わせて混ぜる
      ※ バジル(生・乾燥どちらでも)
      乾燥バジルを使う場合はAに小さじ1/2を加えておく
      生バジルの場合は仕上げに適量ちらす
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、切り餅を「離して」置き、弱めの中火で各面焼く
      ※ 加熱時間目安 2分30秒〜3分
    3. 切り餅の片面が焼けたら、にんにく・唐辛子(輪)を加えて「焦げないように」弱火で焼く
    4. 2を合わせたAにからめる
    5. 2を器(耐熱性)にのせ、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)を広げ、電子レンジで温めチーズを溶かす
      ※ 電子レンジの代わりにフライパンに戻し入れて、チーズをのせ、フタをして蒸し焼きしてもOK
      (ただし、タレが焦げやすいので火加減に注意)
    6. 生のフレッシュバジルを使う場合は、食べる直前にちぎってのせる
      ・くっつくので箸よりフォークとナイフが食べやすい
    2 111

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