簡単料理研究家＊服部みどりのレシピ一覧 (839件)

簡単料理研究家＊服部みどり

たっぷりの白菜も炒めるとことでペロリと食べられるまろやかなスープです。白菜とトマトの旨みがありやさしい味わいです。【いろいろな野菜でアレンジ自在】こちら白菜やトマトのほか、余った野菜でもアレンジできます。個人的には週末に余った野菜で作ることが多いスープレシピです。使う野菜によって風味や味わいが変わり楽しめます。ソーセージのほか、ベーコンや鶏肉で作ってもおいしく食べられます。使う素材によっては加熱時間が長くなる場合があるので、しっかり炒め煮して素材に火を通してください。

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胃腸にやさしい具なしの茶碗蒸し電子レンジで簡単に作れるシンプルレシピです体調不良のときはもちろん、内視鏡検査前日や当日の食事にも役立ちますフライパンor鍋で作る茶碗蒸しレシピhttps://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/335626具あり 白だし＆レンジで簡単スピード茶碗蒸しレシピhttps://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/372561

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エスニック気分の時におすすめの惣菜サラダひき肉入りで満足度高めの仕上がりですえびはあれば食感があがりおすすめしますが、苦手な場合はひき肉だけでも作れます● 冷凍のシーフードミックスで代用も可能※ 冷凍シーフードミックスを使う場合は、塩水（3％）につけて解凍しキッチンペーパーで水けをしっかり拭き取ってから調理すると、臭みを取り除き食感もよく仕上がります電子レンジや熱湯で解凍すると身が縮まるので食感や見た目がイマイチな仕上がりになってしまいますどうしても急ぐ場合、フライパンにシーフードミックスと酒（大さじ２程度）をふり入れ中火にかけ水分を飛ばしてから工程１へ！

簡単料理研究家＊服部みどり

ときどき無性に食べたくなるフライドポテト。外食チェーンのあの味を再現すべく、試行錯誤した小技をご紹介します【あの味に近づけるポイント】１）メークイン使い細長く切る２）揚げる前に「さっと」茹でる３）茹でたら水けを拭き取り粉をふる４）揚げて 冷まして 再び揚げる

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魚の切り身を使えば煮付けは簡単！沸騰した煮汁に入れて数分煮るだけで短時間で仕上がります今回はカレイを使用していますが、タラやタイなど白身魚で代用できます今回は和食ご飯に合う、定番醤油ベースの濃厚甘辛味しっかり味でご飯がすすみます

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さつまいも１本で幸せおやつタイムじっくり低温で加熱したさつまいもはホクホクで甘さが引き立つおいしさです「甘くor 塩味」はお好みで！素材を楽しむシンプルなレシピです

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シャキシャキ食感の楽しいれんこんの甘辛味のおかずです。片栗粉をまぶして焼くことで、醤油ベースの味がしっかり染み込みます。鶏肉は少量ですが、ご飯が進むおかずです。フライパンは大きめ（直径28cm）が作りやすい料理です

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甘いさつまいもにベーコンの塩けがマッチ！素材のおいしさを楽しむシンプルなホットサラダです。【使用したさつまいも：なると金時】形が崩れにくく、黄色く甘くほくほくとした食感が特徴です

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じゃがいもで作るおいしいレンジの簡単１品カレー粉と粒マスタードの風味がアクセントのポテサラアレンジですカレーやパスタなど洋食の日のあと１品や冬の寒い日のホットサラダレパートリーに◎

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かつおだしでとる出汁の味噌汁の香りと深みは格別。じつはとても簡単なかつお出汁で作る豆腐とねぎの味噌汁です。短時間の加熱で作れる定番食材です。