やさしい家庭料理 by簡単料理研究家＊服部みどり

簡単料理研究家＊服部みどりのレシピ一覧

【冷凍野菜でほぼ放置】里芋と厚揚げといんげんの煮物
- 2021年11月2日 14:49
- 副菜
- 20分
時短・簡単冷凍野菜冷凍野菜めんつゆ和風厚揚げ里芋煮もの煮もの

皮むきや下茹での下準備がいらない冷凍さといもで作るホクホクの煮物今回は麺つゆを使って手間少なめですお好みで白だしで作ってもおいしいです厚揚げの代わりに、鶏肉やイカを加えるアレンジも◎和食ご飯のあと一...

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【冷凍揚げなす＆レンジで作る】味噌麻婆茄子
- 2021年11月2日 14:48
- 主菜
- 10分
電子レンジ中華豚ひき肉ひき肉時短・簡単冷凍野菜冷凍野菜なす麻婆茄子

冷凍揚げなすを使えば、電子レンジ調理でもコクうまおかずが作れます！ひき肉に味付けをして揚げなすを重ねてレンジで加熱するだけなので簡単です。好みでラー油や豆板醤を加えるピリ辛アレンジも◎にんにくおろし...

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【冷凍揚げなすで簡単】揚げなすのピリ辛和え
- 2021年11月2日 14:46
- 副菜
- 3分
中華ピリ辛時短・簡単冷凍野菜冷凍野菜なす和え物和え物

使ったことあります？じつはすごく便利な冷凍揚げなす！面倒な下ごしらえはいっさい無しのスピード小鉢。少量の酢とラー油を加えてピリ辛＆さっぱり！刻んだ生姜を加えるとアクセントに。すぐできるけど、上出来...

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【蒸し器有り・無しどちらでも】かぼちゃのふわふわ蒸しパン
- 2021年10月30日 20:39
- デザート
- 10分
牛乳薄力粉かぼちゃ蒸し器・蒸籠（セイロ）おやつ蒸しパン・蒸しケーキ

かぼちゃを練り込んだ甘くてやわらかくてふわふわの蒸しパンです。出来立てのアツアツはもちろん、冷めてもしっとりおいしい！家計にやさしいボリューム満点のおやつレシピかぼちゃと相性の良いシナモンパウダー...

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ポーポーボールの甘酢あんかけ
- 2021年10月25日 18:03
- 主菜
- 10分
おつまみ和風揚げもの郷土料理甘酢あん

いわき市発祥といわれる「ポーポー焼き」とは、さんまのすり身にねぎ、味噌、しょうがを混ぜたミンチを焼いていただく郷土料理。今回ご紹介するレシピは、丸めて揚げ焼きし、しょうがが香る甘酢あんをかけた中華...

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【主材料２つ・フライパンで作る】牛丼
- 2021年9月30日 23:16
- 主菜
- 10分
フライパン玉ねぎ日本酒本みりん牛薄切り肉ご飯が進む牛丼

甘辛醤油味の牛丼。鍋より直径の大きなフライパンで作ることで、素材（たまねぎ・牛肉）を広げることができるので熱がまんべんなく広く行き渡ります。コツは最初にたまねぎの薄切りをとろんとやわらかく煮込むこ...

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さばリエットのバゲットサンド
- 2021年9月30日 12:00
- 主食
- 5分
サンドイッチ水煮フランスパンフランスパンディル青ねぎマスタードさばクリームチーズレシピマヨネーズリエット

混ぜるだけで簡単に作れるさばのサンドイッチ。ワインのお供や軽食にピッタリ！寒さば水煮缶のお手軽時短レシピです。コクのあるソースとうま味たっぷりの寒さばが相性抜群の食べ応えのある仕上がりです。

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【蒸してツルンと簡単皮むき】里芋の白だし煮
- 2021年9月30日 6:57
- 副菜
- 20分
簡単白だし里芋野菜根菜蒸し野菜煮っころがし

里芋の皮むき。大量の小さめの里芋があるときや、手が痒くなってしまう体質の人にとってはなかなか苦戦します。そんな時は蒸し（茹ででも）技でスルンと簡単に皮むきしましょう。包丁で剥く里芋に比べると、表面...

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【和風ご飯に合うおかず】鶏だんごと厚揚げの煮物
- 2021年9月29日 15:55
- 主菜
- 15分
鶏団子きのこえのききぬさやいんげん鶏ひき肉厚揚げ白だし和風おかずごはん煮もの煮もの

鶏だんごのジューシーな煮物です。今回はえのきたけを細かく刻んでいますが、食物繊維やカサ増しだけでなく白だしがじゅわ〜っと染み込むおいしい仕上がりになる役割もあります！【ワンランク格上げ裏技】そのま...

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【ほっこり幸せ】さつまいもごはん
- 2021年9月29日 14:32
- 主食
- 10分
米さつまいももち米本みりん鳴門金時炊き込みご飯夜ご飯温かいご飯秋の風物詩おこわ

やさしい甘さのさつまいものご飯。お米にもち米を加えてもちもちのおこわレシピですが、お米だけでも作れます。このレシピのポイントは本みりんとあら塩を使うこと。甘さとしょっぱさのいい塩梅に仕上がります。...

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