簡単料理研究家＊服部みどりのレシピ一覧 (839件)

簡単料理研究家＊服部みどり

疲労回復に期待大のタウリンたっぷりのタコを食べて、暑い夏も元気に乗り切りましょう！加熱なしで和えるだけ。夏にぴったりの簡単あと一品です。

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おいしい定番のり塩ポテト × 紅生姜の風味が最高の一品です。あと一品欲しいというときにじゃがいもが大活躍する和風フライドポテトです。【紅生姜タルタル無しでもOK】素朴な青のり味のじゃがいもの天ぷらとしてそのまま食べてもおいしいです。ソース無しで作る場合Aに塩（小さじ1/4）を加えて、揚げ焼きして熱いうちに塩少々をふりかけても◎

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シンプルな炒め物。食材は少なく調理も簡単です。おつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずにも合います！【アレンジ】ベーコンの代わりに豚バラ薄切り肉はとても相性が良いです茹でたパスタと絡めてパスタアレンジも◎（パスタの場合オリーブ油と醤油を増量し、粉チーズをふるなど味の微調整をしてください）

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熟れたアボカドがあれば潰して美味しくいただけます！きゅうりの食感がアクセントで箸休めにちょうどいいあと一品です。【もっと簡単アレンジ】市販のきゅうりの漬物とアボカドを和えるだけでも◎

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パリパリ＆シャキシャキ！２つの食感を楽しめる野菜たっぷりの春巻きです。春巻きはホソヤコーポレーションさんの昭和生まれの贅沢春巻を使用。フライパンで大さじ３杯の油で揚げ焼きできるので調理はラクラクです！キャベツやにんじんの甘さがやさしく、お子さまからご年配の方まで食べやすいしあがりです。

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レアとベイクドの中間くらいの、口溶け滑らかでほろっと冷たい生チーズケーキ。粉類は使わず最小限の材料と手間でシンプルに仕上げたグルテンフリーそのまま食べるのはもちろん、爽やかな風味でフルーツとの相性も良いので季節のフルーツやジャムなどと合わせても◎お菓子作りが苦手な方でも挑戦しやすいレシピです【アレンジ】より「とろとろ」に仕上げたい場合は全卵1個＆卵黄1個 → 卵黄2個に変更してください

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とろっとろのなすを丸ごと楽しむ簡単レシピ包丁不要で作れます

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ピーマンは切らずに丸ごと豚バラ肉を巻いて焼くボリュームのあるおかずピーマンの種やなかわたは栄養価も高いので迷わずにお召し上がりください！【アレンジ】エスニックが苦手な場合はサラダ油で炒めて、仕上げにバター（10g）と麺つゆ（または醤油）をちょいがけするアレンジも◎辛いのが苦手な場合は唐辛子は抜いても問題ありません

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青じそが爽やかに香る鶏つくねの材料と手間少なめのレシピご飯のおかずはもちろん、お弁当のおかず、お酒のおつまみとしても使い勝手の良い一品です■ 食感のしっかりあるタイプです（ふんわりタイプではありません）

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味付けは白だし１つ。小松菜はさっと炒めて、水と白だしを加えるだけの簡単調理です。【アレンジ】小松菜のほか、ほうれんそうや他の青菜でも調理できます