簡単料理研究家＊服部みどりのレシピ一覧 (839件)

簡単料理研究家＊服部みどり

ピリ辛キムチとまろやかな豆乳の風味豊かなコクうま鍋。栄養価の高い食材の組み合わせでスタミナバッチリ！寒い日に体の芯からポカポカ温まります。鍋の汁は少なめですが、もし余ったらご飯とチーズを加えキムチ味のチーズリゾット風にも◎ うまみたっぷりの出汁がご飯に染み込んで食べ応え満点のおいしさです。

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鶏むね肉を、にんにく＆しょうがで味つけし、薄切りした唐揚げです。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったり！

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もし大きなメークインを見つけたらぜひおすすめしたいメガポテト。極太、縦長のステイック状に切ることで、じゃがいも一つで食べ応え満点◎ おうち飲みの気分が盛り上がること間違いない人気のおつまみです。新鮮な油の揚げたてポテトは決してジャンクフードとは言われない野菜本来のおいしさを堪能できるはずです。揚げたてが一番おいしいタイミング！やけどに気をつけてお召し上がりください。

簡単料理研究家＊服部みどり

つなぎはご飯を使い少ない材料で作れます。鶏ひき肉の旨みが溶け出した濃厚トマトクリームソースでコク旨！ごちそう感の高い一品です。すぐに食べきれなくても、味が染み込むので温め直せばおいしく食べられます。キャベツの葉の簡単な剥がし方を写真付きで詳しく解説しています！【もっと簡単アレンジ】トマト缶、生クリームなしのコンソメ味でもおいしく食べられます。

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具はじゃがいもだけですが食べ応えある一品です。じゃがいもを洗わずに炒め煮することで自然なトロミのホワイトソースが作れます。

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使い道いろいろ！そのままおつまみとして、ラーメンのチャーシューとして、チャーハン、野菜で巻いて.....万能に使えます。塩漬けして弱火で煮るだけなのに、トロトロやわらか旨みたっぷりの１品です。塩漬け時間、煮る時間はかかりますが、ほとんど手がかかりません。覚えておくと便利な塩豚は出来上がったら感動するはずです！

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ふんわりやわらかいタイプのパンケーキ。焼き立てにバターやクリーム、はちみつやメープルシロップを添えてお楽しみください！

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味がしっかり染み込んだ飴色大根。煮込む前に炒めることで、短時間で仕上げます！ご飯や日本酒のおともによく合う醤油ベースの甘辛味。基本の調味料だけで作る昔ながらのおふくろの味。しょうがを加えることで風味がよく仕上がります。

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たかがうずらのたまご、されどうずらのたまご！想像してください......中華丼や中華あんかけ焼きそばに、この小さな１粒があるかないか....... 小さくても幸せ度MAX！うずらのたまごは人数分あれば食卓は円満です

簡単料理研究家＊服部みどり

白菜をたっぷり入れたあんかけです。とろ〜り熱々のあんかけはカリッと焼いた中華麺やご飯にかけるほか、厚揚げにかけるなど万能に使えます！牛乳（または無調整豆乳でも可）を加えてコクうま仕上げ。好きなきのこ、野菜。かまぼこなど加えるアレンジも◎