やさしい家庭料理 by簡単料理研究家＊服部みどり

簡単料理研究家＊服部みどりのレシピ一覧

【あえるだけ！簡単つまみ】アボカドさばきゅう
- 2020年6月18日 16:35
- 副菜
- 3分
簡単おつまみおつまみさば缶缶詰さばきゅうりアボカドわさび柚子胡椒ヘルシー簡単紫蘇薬味醤油時短簡単時短

切ってあえるだけ。さば入りで食べ応えある即席おつまみです。

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【準備3分】トマトとアボカドのそうめんだれ
- 2020年6月5日 8:15
- 汁物
- 3分
時短・簡単めんつゆ紫蘇玉ねぎオリーブオイル素麺つゆ麺つゆ冷やしうどんヘルシー時短さっぱりみょうがアボカドトマトそうめんめんつゆ

トマト＆アボカド＆めんつゆの『旨みの相乗効果』で簡単だけどちゃんとおいしいそうめんアレンジレシピ。じつは個人的に何度もリピートする食べ方で、青しそ、みょうがを刻んで加えるのが大好きです。

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【なすはレンチンで時短】鶏むね肉となすのしょうが焼き
- 2020年6月4日 8:00
- 主菜
- 10分
ご飯に合う炒め物照り焼きしょうがスピード時短電子レンジフライパン簡単炒め物鶏肉料理鶏肉鶏むね肉なす

相性抜群の鶏肉となす。今回はレンジを活用し、加熱に時間のかかるなす調理を時短に！短時間でやわらかく仕上がります。基本の調味料で作れるしょうがのきいた炒め物。ご飯がすすむおかずです。

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米粉でさっくり！鶏ささ身の揚げ焼き（下味冷凍保存レシピあり）
- 2020年6月3日 8:15
- 主菜
- 10分
時短・簡単ささみ鶏肉鶏肉料理鶏肉のおかず唐揚げ唐揚げ唐揚げ鶏ささ身揚げ焼き炒め揚げ

片栗粉と米粉で作るサクッと軽い薄衣。少量の油で揚げ焼きなので簡単。今回紹介するレシピは常温（冷たい）状態の油から加熱し、鶏肉をふっくらやわらかく仕上げます。

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【白だしで簡単】ふきの煮物
- 2020年6月3日 8:15
- 副菜
- 10分
時短・簡単煮もの煮もの簡単和食和食山菜下準備白だしふき

独特の香りのふき。じつは簡単な下ごしらえで作れます。

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【ピザ風味】なすのチーズ焼き
- 2020年5月31日 8:00
- 副菜
- 5分
時短・簡単オリーブオイルピザ用チーズ炒め物野菜料理フライパンビールに合うワインに合うおつまみバジルの葉バジルにんにくタバスコトマトチーズ副菜洋風なす

なすで作る洋風の副菜。とろ〜りチーズとなす、トマトがよく合います。【アレンジ】なすと一緒にベーコンやソーセージを加えて炒めると、さらに満足度の高い仕上がりも。

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じゃがいもアスパラコーンバター炒め
- 2020年5月31日 8:00
- 副菜
- 10分
時短・簡単炒め物野菜の副菜時短フライパンバター醤油バター炒め物ソテーコーンアスパラガスじゃがいも

バターしょうゆがよく合う野菜の炒め物。ベーコンやソーセージを加えるアレンジも◎ しょうゆの代わりにカレー粉（小さじ1/4程度）を使うカレー風味も◎

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【シンプルレシピ】豚と小松菜のにんにく塩炒め
- 2020年5月29日 17:25
- 主菜
- 5分
ご飯に合う炒め物純正ごま油濃口ごま油塩レモン豚バラ薄切り肉豚トロ肉野菜炒め野菜炒め小松菜豚肉

味付けは塩・こしょうだけでも満足度のあるご飯に合うおかずです。ポイントは「ごま油を入れるタイミング」風味をよく仕上げます。

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鶏むね肉のタルタルジンジャー焼き（下味冷凍保存レシピあり）
- 2020年5月29日 15:25
- 主菜
- 10分
時短・簡単ご飯に合う醤油鶏むね肉下味冷凍肉甘酢炒め酢はちみつ下味冷凍冷凍保存タルタルソースお弁当時短おうちごはん

パサつきがちな鶏むね肉の便利な下味冷凍方法と調理例です。しょうがが香る甘酸っぱいコクうまタレを絡めたご飯が進む一品です。

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【米粉でもっちり】蒸しまんじゅう
- 2020年5月29日 13:57
- デザート
- 10分
時短・簡単蒸しパン・蒸しケーキおやつ野菜のおやつ長いも米粉おやつ手作りお菓子蒸し器まんじゅうヘルシー時短

混ぜて蒸すだけ！とても簡単で素朴な味わいのかるかん風の蒸し饅頭です。長いもと米粉で冷めてももっちり。あんこの代わりに、サツマイモやかぼちゃペーストを入れるアレンジも◎

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アーティスト

簡単料理研究家＊服部みどり

プロフィール

【家庭料理には人を幸せにする底力がある】材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介します。皆さま食卓に笑顔が増えます...

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