2020/04/13
10分
主菜にんにく味噌でパンチがある1品。おつまみはもちろん、ご飯も進むおかずにも。鶏肉は好みの部位でOK!ももだとジューシーに、むね肉、ささ身なさっぱりに。こんにゃくをたっぷりでボリュームがあるのにヘルシーです。【アレンジ】バターが好きな場合は、仕上げに10g程度のバターを加えるとまろやかコクうま◎
2020/04/09
3分
主食簡単すぎてごめんなさい。たかがツナマヨ、されどツナマヨ!ツナマヨ&たまねぎの量は黄金比!ご飯はもちろん、そうめんやうどんの麺類にレタス、トマト、きゅうりと一緒にのっけて、麺つゆをちょいがけするサラダ麺アレンジも最高です。
2020/04/05
10分
調味料これ1本で味が決まる万能麺つゆ!麺にはもちろん、炒め物、煮物、照り焼きと使い勝手のよい風味豊かな自家製の和風調味料。麺つゆとして使用する場合は水で好みの濃度に濃縮してご使用ください。 昆布を一晩浸す時間はかかりますが、手間は少なく簡単です。かつお削り節は生ふりかけ、昆布は佃煮として捨てるとこ無しエコレシピ。
簡単料理研究家*服部みどり
料理研究家
プロフィール
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発...
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